Nhiều năm gần đây, smoothie (đồ uống pha chế từ trái cây, đôi khi dùng thêm socola, siro, mật ong, bơ, đậu phộng) đã trở thành loại thức uống phổ biến trên khắp thế giới. Đây là cái tên thường thấy trong thực đơn đồ uống ở các cửa tiệm. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể thử làm smoothie tại nhà với 8 công thức đơn giản dưới đây.1. Smoothie cải bó xôi
Nếu bạn là một người nghiện “workout” và lo sợ quá trình tập luyện đó sẽ tiêu hao lượng canxi trong cơ thể, thì một ly smoothie cải bó xôi là lựa chọn hoàn hảo sau khi tập. Loại đồ uống này có tác dụng làm chắc khỏe xương, cân bằng chế độ ăn có chứa lượng axit cao, hỗ trợ hệ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
Nguyên liệu:
2 chén rau cải bó xôi
½ chén sữa đặc (có thể thay bằng nước dừa)
½ quả xoài
½ quả chuối
Một ít bạc hà
Cách thực hiện:
Bước 1: Rửa sạch rau cải bó xối, cho vào máy xay sinh tố.
Bước 2: Cho sữa đặc và xay nhuyễn.
Bước 3: Tiếp đó, cho thêm xoài, chuối, lá bạc hà vào hỗn hợp.
Bước 4: Bỏ thêm đá và xay nhuyễn thêm lần nữa.
2. Smoothie rau củ xanh
Nếu ngán rau xanh với các kiểu chế biến thông thường, bạn có thể thử làm một ly smoothie rau củ xanh. Thức uống này không chỉ ngon miệng mà còn giúp bạn tăng cường hệ miễn dịch, giữ độ dẻo dai và khỏe mạnh cho cơ thể.
Nguyên liệu:
1 ly sữa hạnh nhân không đường
1 quả chuối
2 chén cải xoăn cắt nhỏ
¼ chén rau mùi cắt nhỏ
2 chén xoài cắt vuông
1/3 chén hạt bí
Cách thực hiện:
Bước 1: Cắt nhỏ cải xoăn và rau mùi cho vào 2 chén riêng.
Bước 2: Cắt xoài kiểu hạt lựu (bạn có thể cho vào ngăn đông để dùng thay cho đá viên).
Bước 3: Cho hỗn hợp cải xoăn, rau mùi, chuối, hạt bí vào máy xay, xay cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
Bước 4: Cho thêm sữa hạnh nhân và tiếp tục xay khoảng 50s thì đổ ra và thưởng thức.
3. Smoothie sữa chua
Smoothie sữa chua là thức uống cần có trong thực đơn của các gymers. Sự kết hợp giữa sữa chua và rau quả sẽ tối ưu hóa hiệu quả tập gym bằng cách nạp thêm nhiều loại vitamin. Ngoài ra, loại đồ uống này còn làm chắc khỏe xương và bồi dưỡng các múi cơ trong cơ thể.
Nguyên liệu:
½ chén cải xoăn cắt nhỏ
½ chén cải bó xôi non
½ chén cần tây thái khúc
½ hũ sữa chua
½ thìa mật ong
1 ly nước ép táo
1 thìa hạt chia
Cách thực hiện:
Bước 1: Cho cải xoăn, cải bó xôi, cần tây, sữa chua và mật ong vào máy xay. Xay cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
Bước 2: Cho thêm nước ép táo và hạt chia, xoay hỗn hợp thêm 50s là thành phẩm.
4. Smoothie đại hoàng
Đại hoàng được ví như “thực phẩm vàng” vì những lợi ích đa dạng của nó đối với cơ thể. Một ly smoothie đại hoàng mỗi sáng vừa bồi bổ sức khỏe, vừa có tác dụng chữa các vấn đề tiêu hóa như táo bón, tiêu chảy, ợ nóng, đau dạ dày. Ngoài ra, thức uống này còn giúp tăng cường sức đề kháng, vốn cực kỳ cần thiết trong mùa covid.
Nguyên liệu:
2/3 đại hoàng cắt nhỏ
¼ chén củ dền đỏ đã luộc sẵn
¼ chén cần tây cắt nhỏ
¼ chén dâu tây
1 thìa gừng tươi thái nhỏ
1 thìa mật ong
1 ly nước ép lựu
1 thìa nước cốt chanh
Cách thực hiện:
Bước 1: Cho đại hoàng, cần tây, củ dền, dâu tây, gừng và mật ong vào máy xay. Xay cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
Bước 2: Đổ nước ép lựu, nước cốt chanh vào hỗn hợp và tiếp tục xay nhuyễn.
5. Smoothie cải xoăn
Stress chính là địch thủ của con người, làm giảm mức tuổi thọ và ngấm ngầm tàn phá cả sức khỏe thể chất lẫn tinh thần. Một ly smoothie cải xoăn, chính là một trong nhiều công cụ giúp bạn giảm bớt stress trong cuộc sống. Ngoài ra, thức uống này còn cung cấp vitamin C, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
Nguyên liệu:
2/3 chén thì là cắt nhỏ
½ chén cải xoăn cắt nhỏ
½ chén cần tây cắt nhỏ
1 thìa gừng tươi
¼ hũ sữa chua
1 thìa mật ong
1 ly nước ép táo
1 thìa nước cốt chanh
Cách thực hiện:
Bước 1: Cho thì là, cải xoăn, cần tây, gừng, sữa chua và mật ong vào máy xay. Xay cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
Bước 2: Cho thêm nước ép táo và nước cốt chanh vào hỗn hợp, tiếp tục xay nhuyễn khoảng 50s là thành phẩm.
6. Smoothie chống đói
Vì rau củ là loại thực phẩm nhẹ bụng, nên một ly smoothie “xanh” không hẳn là lựa chọn hàng đầu khi bạn đang đói mốc meo. Tuy nhiên, loại smoothie đặc biệt dưới đây với cà rốt, chuối, chanh, gừng lại chứa rất nhiều thành phần giàu chất xơ, giúp bạn chống đói ngay lập tức.
Nguyên liệu:
1 quả chuối
2/3 chén nước
1 chén cà rốt thái nhỏ
1 thìa gừng tươi
1 thìa mật ong
1 ly nước ép cà rốt
1 thìa nước cốt chanh
Cách thực hiện:
Bước 1: Làm lạnh chuối trong ít nhất 1 giờ đồng hồ.
Bước 2: Chần cà rốt trong nước sôi. Sau đó cho cà rốt vào máy xay, xay cho đến khi cảm thấy nhuyễn (bạn có thể cho thêm nước).
Bước 3: Cho gừng tươi, mật ong và chuối vào máy xay. Xay cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
Bước 4: Cho nước ép cà rốt và nước cốt chanh, xay thêm 50s là thành phẩm.
7. Smoothie bí ngòi
Bí ngòi chứa nhiều chất xơ và các loại vitamin rất tốt cho sức khoẻ, vì vậy một ly smoothie bí ngòi có thể được xem như hồ chứa vitamin A, vitamin C. Ngoài ra, loại thức uống này còn giúp tăng cường trí nhớ và giúp mắt khỏe mạnh hơn.
Nguyên liệu:
1 ly sữa hạnh nhân
1 chén bột yến mạch
1 chén bí ngòi thái lát
1 chén cải bó xôi thái nhỏ
1 thìa mật ong
Cách thực hiện:
Bước 1: Cho bí ngòi thái lát, cải bó xôi, bột yến mạch, mật ong vào xay nhuyễn.
Bước 2: Cho sữa hạnh nhân vào hỗn hợp và xay tiếp 50s là thành phẩm.
8. Smoothie củ dền
Củ dền là thực phẩm có khả năng làm chậm quá trình lão hóa. Vì vậy, một ly smoothie củ dền mỗi ngày sẽ giúp bạn kéo dài tuổi trẻ, và thậm chí là giúp ích cho việc giảm cân. Ngoài ra, nó còn đẩy nhanh quá trình thải độc của cơ thể, ngăn ngừa sự xỉn màu trên da và thúc đẩy sức khỏe tim mạch.
Nguyên liệu:
2/3 củ dền đỏ đã nấu chín
1 thìa gừng tươi
¼ chén việt quất xanh
1 thìa mật ong
1 ly nước ép táo
1 thìa nước cốt chanh
Cách thực hiện:
Bước 1: Cho củ dền, gừng tươi, việt quất xanh, mật ong vào máy xay. Xay cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
Bước 2: Cho thêm nước ép táo và nước cốt chanh và xay nhuyễn thêm 50s là dùng được.
Bài: Hằng Trần
